Не всегда полезное бывает вкусным, а вкусное – полезным. Много есть вредно, а мало – скучно. Кто питается одной пареной репой, живет на две недели дольше. Всем известны эти прописные истины. Но иногда так хочется чего-нибудь этакого, запретного. Пересоленные магазинные копчености, облитые жидким дымом – не вариант. Если уж решили разок сорваться с прописанной диеты на вредные копченые вкусности, то по-настоящему и без ограничений. Чтобы воспоминаний хватило надолго. Позвольте себе пир духа в кругу таких же страждущих. Чтобы все было красиво, своими ручками, чтобы куда дым, туда и ветер, чтобы слюнки текли, а голова кружилась от аромата и предвкушения. Оторвитесь по полной. А с понедельника, конечно, ЗОЖ, пароварка, ужин врагу и все такое прочее. 

Коптильня «Нельма Лайт Carbon антрацит » предназначена для горячего копчения рыбы, птицы, мяса, сала, сыра и других продуктов на открытом воздухе.

В новой модели отсутствует встроенная дровяная печь, коптильня представляет собой камеру высотой 25 см и диагональ в плане 39 см. Удобна для транспортировки, не занимает много места при хранении.

Коптильня может устанавливаться на горящий мангал, костер, газовую горелку или электрическую конфорку.

Крышка камеры имеет форму свода, поэтому образующийся на ней изнутри конденсат стекает не на продукты и не на внешнюю поверхность камеры, а в желоб гидрозатвора.

Гидрозатвор предназначен как для сбора конденсата, так и для запирания в коптильной камере испарений и резких запахов. Вода в гидрозатворе не позволяет дыму выходить наружу. Дым концентрируется внутри коптильной камеры, отчего блюда получаются более ароматными и вкусными.

Гидрозатвор не допускает попадания воздуха внутрь коптильной камеры, исключая возможность воспламенения щепы.

Желоб гидрозатвора служит дополнительным элементом жёсткости, помогая предотвратить деформации камеры от температуры и механических воздействий.

Подставка для решеток позволяет их надежно фиксировать. Сверху имеется удобная ручка. Готовые блюда можно подавать на стол прямо на этой подставке. В ее нижней части есть поддон для сбора жира и сока.

В комплект поставки входят две съёмные ручки и решётки из пищевой нержавеющей стали. За ручки можно перенести коптильню с места на место даже во время копчения, и при этом не испачкаться и не обжечься.

На крышке размещена деревянная ручка с нержавеющей трубкой внутри, через которую излишняя влага выходит из коптильной камеры, чтобы продукты лучше подсыхали во время копчения. Браться за ручку следует осторожно, сбоку, во избежание ожога от пара.

Технические характеристики